很難得的感冒了，今天請病假在家，分享一款雞湯給大家。
真的是超好喝沒有騙人，洋蔥煮軟完全沒有嗆辣的味道，湯頭清甜不油膩，雞腿肉又很嫩，喝完感冒好像還沒好但是很療癒!!
一碗洋蔥雞湯（真的剛好煮一碗）
材料: 帶骨雞腿肉250g、洋蔥半顆、薑兩片、蒜頭三瓣（一瓣去皮切碎、另兩瓣去皮即可）
調味: 鹽一匙、糖一匙、香油和料酒適量
1. 先將帶骨雞腿肉切塊(我直接買切好的），跟著冷水一起下鍋，水煮沸前撈起並清洗即可去雜質和腥味。
2. 洋蔥切丁與蒜末加香油一同下鍋炒至焦糖色後，把處理好的雞腿肉一起下鍋炒香。
3. 加入三碗水（碗是吃飯用的小碗）、兩片薑、兩瓣蒜、料酒，大火煮滾後轉中小火。
4. 不想要薑和蒜味太重可在煮約20分時，把薑蒜撈起，同時加入一匙鹽、一匙糖調味，繼續煮約10分鐘，待洋蔥完全軟化即完成。
**備註: 我本身是不喜歡吃洋蔥的，就是不喜歡洋蔥脆跟嗆跟一絲一絲的口感，所以這款雞湯我煮比較久，然後洋蔥切丁，大家也可以切絲啦。
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